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黄焖生态甲鱼（第6页）

**制作步骤：**

1. **五花肉处理：** 五花肉洗净，煮熟后切片。

2. **蒜苔处理：** 蒜苔洗净，切成段。

3. **炒制：** 热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香，加入五花肉片翻炒至出油，加入豆瓣酱炒出红油。

4. **加入蒜苔：** 加入蒜苔段，调入生抽、老抽和盐，翻炒均匀，出锅装盘。

**特点：** 肉香浓郁，蒜苔脆嫩，咸鲜微辣。

**场景对话：**

**我：** “这道蒜苔炒回锅肉真是经典中的经典，蒜苔的清香和回锅肉的香浓完美结合，每一口都是满足。”

**陈嫂子：** “是啊，这道菜特别下饭，我每次都能多吃两碗。”

#### 6. **杏仁腐竹煲猪肚**

**食材：**

- 猪肚 300克

- 腐竹 100克

- 杏仁 50克

- 姜片 3片

- 葱段 2段

- 料酒 2汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙