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闵先生听这名字陌生得很,干脆先喝了一口。
满口柔滑。
先是杏香,随后是一点淡淡的肉香,那肉味竟是清甜的感觉,咸得似有若无,倒是甘甜占了上风。
杏仁是九分南杏、一分北杏,南杏自带清甜味,会回甘,北杏有一丝微苦,但只有苦香,没有苦味,使得那杏仁汁味道更有层次。
宋妙是把井水煮开晾凉再来磨杏仁汁的,细细磨过三回,又过滤两回,入口一粒渣滓也吃不到,像汤,比汤更浓醇,似羹,又比羹更顺滑。
好滑、好润的一口汤。
润得闵夫子从喉咙到肺,都跟泡开了似的。
等吃一口那所谓“猪肺”,哪里像是猪肺,雪白、细嫩,吸饱了汤汁,甘香、清甜,咬起来像豆腐,若不是上头还有隐约纵横肉纹,吃起来也有肉味,哪怕打死闵夫子,他也绝不会相信。
半盏的汤,几口的猪肺,几粒软面面的白果仁,根本没吃出感觉来,那碗就见了底。
“没了吗?”
“就这么多??”
一干老头子瞪着眼睛,虎视眈眈地看着韩砺。
***
京都府衙之中,同样瞪着眼睛的,还有蔡秀。
他看着满屋子堆积如山的宗卷,恨不得一把火烧个干净!
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