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第18章 欧阳论文,食艺为史(第2页)

他取出一卷竹简:\"这是我近日整理的一些资料,你且看看。\"

华千机接过一看,只见上面详细记载了各朝各代的饮食特点,从民间小吃到宫廷珍馐,无不详尽。更难得的是,每段记载后都附有详细的考证和分析。

\"大人对饮食之道如此了解?\"

\"这哪里比得上你,\"欧阳修笑道,\"我不过是以史家的眼光去观察。真正懂得饮食之道的,还是你们这些医者。\"

\"说起太医院的方子,\"华千机说,\"近来确实发现一些有趣的变化。\"

\"哦?\"欧阳修来了兴趣,\"说来听听。\"

\"比如这个,\"华千机从袖中取出一张方子,\"这是最近进贡的'九转回魂汤',用料都是西域奇珍。但仔细研究,其实是把我们传统的'护命汤'改头换面。\"

欧阳修接过细看:\"这倒有意思。为何要这样改?\"

\"表面上是为了显得新奇,\"华千机说,\"但我觉得背后另有用意。\"

\"什么用意?\"

\"这些改良方子都有一个共同点,\"华千机说,\"就是加入了大量西域香料。这些香料不仅价格昂贵,而且......\"

\"而且什么?\"

\"而且容易让人上瘾,\"华千机压低声音,\"长期服用,会对这些香料产生依赖。\"

欧阳修眼中精光一闪:\"你的意思是,有人在刻意制造这种依赖?\"

\"正是,\"华千机说,\"而且不止是宫中,连市面上的食铺也开始大量使用这些香料。\"

\"所以你觉得这是一个局?\"

\"大人应该知道,\"华千机说,\"这些香料都掌握在西域商人手中。如果真的造成依赖......\"

\"那整个汴京的饮食命脉就都受制于人了,\"欧阳修若有所思,\"难怪你说要从饮食看出朝代的脉象。\"

他翻开自己的笔记:\"说起这个,我倒想起一件事。你知道当年安禄山之乱前后,长安城的饮食有什么变化吗?\"

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