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湖南路狮子桥美食街（第2页）

“盛源祥的盐水鸭味道确实好，我每次来南京都会买几只带回去给家人尝尝。”一位本地居民也表示。

**2. 马详兴烤鹅**

马详兴烤鹅是南京的另一道传统名菜，以其独特的风味和精湛的工艺而闻名。

**特色:**

* 鹅肉外酥里嫩，香味浓郁。

* 皮脆肉嫩，口感丰富。

* 味道咸香，带有淡淡的甜味。

**制作方法:**

* 选用优质鹅，经过宰杀、清洗、腌制、烤制等多道工序精心制作而成。

* 腌制过程中，加入秘制调料，使鹅肉更加入味。

* 烤制时，采用传统挂炉烤法，使鹅肉受热均匀，外皮酥脆。

**食客评价:**

“这烤鹅太好吃了，皮脆肉嫩，香味扑鼻，我一个人就能吃掉半只。”一位食客赞不绝口。

“马详兴的烤鹅味道很正宗，我从小就喜欢吃。”一位老南京说道。

**3. 狮子楼狮子头**

狮子头是淮扬菜中的经典菜肴，而狮子楼的狮子头更是以其个大、鲜嫩、味道鲜美而着称。

**特色:**

* 肉质鲜嫩，入口即化。

* 味道鲜美，汤汁浓郁。