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湖南风味小炒（第6页）

- 将条干白倒入锅中，快速翻炒约2分钟，直到蔬菜稍微变软。

- 加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

5. **混合油渣**：

- 将炒好的油渣倒回锅中，与条干白混合，快速翻炒均匀。

- 根据个人口味，可以加入少许鸡精提鲜。

6. **收汁与出锅**：

- 继续翻炒约1分钟，让油渣和条干白的味道充分融合。

- 汤汁稍微收干后，即可出锅装盘。

#### 小贴士：

- **油渣的处理**：油渣本身已经含有较多油脂，炒制时不需要再额外加太多油，以免过于油腻。

- **蔬菜的选择**：除了白菜和豆芽，还可以根据个人喜好选择其他蔬菜，如青椒、洋葱等，增加菜品的丰富性。

这道菜油渣酥脆，条干白爽口，简单易做，非常适合作为家常菜。希望你能成功制作出美味的条干白炒油渣！

萝卜干炒千香肠

萝卜干炒千香肠是一道经典的家常菜，兼具咸香与脆爽的口感，非常下饭。以下是详细的制作步骤：

#### 所需食材：

- **萝卜干**：100克

- **千香肠**（或其他香肠）：150克

- **红辣椒**（可选）：1个

- **青椒**（可选）：1个

- **大蒜**：2瓣