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长安面条盛宴（第4页）

**烹饪方法：**

1. 锅中加入适量清水，烧开后放入切好的葱段、姜片，煮出香味。

2. 加入盐、胡椒粉调味，放入豆腐丝、木耳丝、黄花菜等配菜，煮熟。

3. 将煮好的面条放入碗中，浇上煮好的汤汁，撒上葱花、香菜，即可食用。

**风味特点：**

户县摆汤面，面条细软，汤鲜味美，配菜丰富，营养丰富，是一道老少皆宜的美食。

**小贴士：**

* 汤汁要煮得鲜美可口，可以加入适量鸡精或高汤。

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* 配菜可以根据个人口味进行调整。

**第五章：西安美食街特色菜推荐**

除了面条，西安的美食街还汇聚了众多特色美食，以下是一些不容错过的特色菜：

1. **葫芦鸡**

* 位于西安饭庄、德发长等老字号餐馆。

* 色泽金黄，形似葫芦，外酥里嫩，香醇可口，是西安传统宴席上的经典菜肴。

2. **紫阳蒸盆子**

* 位于西安各大美食街的陕南菜馆。

* 以鸡肉、猪蹄、莲菜、木耳、香菇等多种食材炖煮而成，汤鲜味美，营养丰富，是陕南地区的传统名菜。

3. **浆水鱼鱼**