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第14章 泡椒牛蛙（第1页）
# 泡椒牛蛙的做法
泡椒牛蛙是一道经典的川菜，以其鲜美的口感和浓郁的泡椒香味而受到广泛喜爱。以下是详细的制作步骤：
#### 材料准备
**主料：**
- 牛蛙：2只（约500克）
- 泡椒：150克（根据个人口味调整）
- 泡姜：适量
- 大蒜：适量
- 大葱：适量
**调料：**
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
#### 制作步骤
1. **处理牛蛙：**
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