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第26章 一顿美餐（第3页）

食用传统制作的杂粮馒头则是一场充满烟火气与温情的味觉之旅。刚拿到手，粗糙的外表和不规则的形状传递出一种质朴的气息。咬下去时，首先感受到的是馒头外皮那略显坚韧的质感，需要牙齿花费一些力气才能撕开，随后，内部相对松软却又充满颗粒感的部分开始在口腔中散开。

杂粮颗粒的口感丰富多样，有的饱满硬实，在齿间被咬碎时发出轻微的“嘎吱”声，释放出浓郁的原始谷物香气；有的则已被蒸得微微软糯，与面粉混合在一起，形成一种独特的口感层次。味道上，除了麦香与杂粮香，还能品出一丝淡淡的发酵酸味，这种酸味并不刺鼻，反而与其他味道相互融合，构成了一种复杂而醇厚的风味，让人不禁联想到传统家庭厨房中那忙碌而温馨的场景。每一口都充满了变数与惊喜，仿佛在诉说着一个个平凡而又真实的生活故事，虽然不够精致完美，但那份来自手工制作的诚意与温度却能深深地触动人心，唤起内心深处对家的思念与眷恋。

小六放下勺子，率先打破沉默：“小芳，你说这高科技做的菜和传统菜差别可真大啊。就拿刚才的皮蛋瘦肉粥来说，高科技那碗精致得像个艺术品，啥都规规矩矩的。可吃着总觉得少了点啥，像个没灵魂的漂亮壳子。”

小芳点头表示赞同：“是呀，传统做法的虽然看起来没那么完美，但是味道特别有层次，每一口都能吃到不一样的感觉。就像这粥里的皮蛋和肉，有大有小，可就是这种不规整才让它更有滋味，感觉满满的都是人情味。”

小六接着说：“没错，那些高科技做菜的，好像都是按照一个固定模式来的，味道是稳定，可就像机器生产出来的，没有传统菜在厨房里折腾半天出来的那种温度。你看那京酱肉丝，传统做法的能尝出厨师在火候、调味上的小任性，高科技的就太标准化了。”

小芳微微皱着眉，若有所思：“不过呢，高科技做菜也有它的好处，速度快、效率高，而且每次做出来的质量都很稳定，适合大规模生产供应。但对于咱们这种讲究吃个情怀、吃个氛围的人来说，传统菜的那种手工制作、慢慢熬煮的过程，才更让人留恋。”

小六笑了笑：“哈哈，对，传统菜里有厨师的心血，有文化传承的味道。但说不定以后高科技能把传统菜的灵魂也给模拟出来呢？”

小芳却摇头：“我觉得难，传统菜的魅力就在于它的不确定性和独特性，这是人工在灶火前一次次尝试、一代代传承下来的，不是冰冷的科技能轻易复制的。”

小六思索了片刻，说道：“话虽如此，但高科技也在不断进步嘛。也许有一天，它能通过分析各种传统菜肴的海量数据，精准还原出那种独特的风味变化和情感温度。就像现在的人工智能绘画，一开始也被质疑没有灵魂，现在却能创造出令人惊叹的作品。”

小芳轻轻抿了一口茶，反驳道：“可是小六，美食和绘画终究不同。绘画是视觉的艺术，而美食是一种全方位的感官体验，它涉及到食材的新鲜度、烹饪时的微妙火候、厨师瞬间的灵感与手感，这些都是难以用数据完全捕捉的。你能想象高科技能模拟出奶奶为我们做红烧肉时，那满心的慈爱与关怀吗？”

小六沉默了片刻，回应道：“你说得有道理，小芳。但高科技可以成为传统烹饪的辅助工具呀。比如帮助厨师更精准地控制火候、时间，或者优化食材的处理流程，这样既能保留传统菜的精髓，又能提高效率和稳定性。”

小芳眼睛一亮：“这倒是个不错的思路。就像传统与现代结合的建筑，既保留了古老的韵味，又有现代的便捷与舒适。我们可以期待未来的厨房，是厨师们凭借经验与热情主导，高科技在旁默默助力，共同打造出既美味又饱含情感的菜肴。”

小六笑着举起茶杯：“哈哈，没错！那咱们就拭目以待，看看未来的美食世界会发展成什么样子。”

小芳也举起茶杯，与小六轻轻一碰：“好，敬未来的美食！”

小六满脸笑意，轻快地举起手中的茶杯，那笑容里满是热忱与期待，说道：“哈哈，等你什么时候去了贫民区我请你吃饭，那里有很多你没有见过的菜。”话语间，眼神中闪烁着一丝自豪，仿佛想要迫不及待地将贫民区那些独特的美食分享给小芳。

小芳听后，脸上瞬间绽放出如春花般灿烂的笑容，眼睛弯成了月牙，带着几分俏皮与信任，笑嘻嘻地回应道：“一言为定，不许赖账哦！”那模样像是一个得到了珍贵承诺的孩子，满心欢喜地憧憬着未来的约定。

小六则笑得更加爽朗，笑声在空气中回荡，他微微扬起头，说道：“我这进城一趟受你的照顾太多了，又是住院又是吃喝玩，等你到了贫民区，衣食住行我都包了！”言辞之中，满是对小芳的感激与想要回报的急切心情，每一个字都像是一颗真挚的心在跳动。

然而，就在这时，小芳脸上的笑容渐渐隐去，表情变得严肃起来。她微微抿了抿嘴唇，原本明亮的眼睛也变得深邃而专注，身体微微前倾，双手轻轻搭在桌沿，说道：“说到这我有件事想说清楚。”那严肃的神情仿佛在瞬间为周围的空气增添了几分凝重，与之前的轻松愉悦形成了鲜明的对比。

小六不禁微微一怔，笑容也在脸上凝固，眼神里带着一丝疑惑与好奇，轻声问道：“什么事？”