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第58章 前行的众人（第2页）

烧一锅水大约60度左右将密封袋放入水中慢煮40分钟。

接下来将鹅肝捞出沥干油放入杯中打碎。加入黑胡椒粒和盐然后打成细糊。

将细糊加入裱花袋里挤进模具里面。插入樱桃梗，冷藏5-6小时，让鹅肝硬化。

将覆盆子打碎，打成果茸。

将果茸倒入小锅加糖和吉利丁片。

等到全部融化之后过细筛。

等到其冷却之后就会变浓稠，拿来做表皮。

冷冻好的鹅肝从模具里取出来放入覆盆子酱里转动，直至均匀的挂在上面，再次冷冻30分钟让果浆凝固，就做好了。

看着外表和真樱桃没有什么两样的樱桃鹅肝。堂岛安不由得感叹西餐繁琐。这种菜品就不可能现吃。全是预制菜。尽管分子料理当中用仪器加速了冷藏的过程。但这一套做下来天还是已经黑了。

今天的收获堂岛安很满意，又学了份新料理。走在回远月的路上，堂岛安已经在构思能不能做改版了。用现有的食材是拉不开差距的，毕竟食谱就放在那里。谁严格按照要求来做都不会差到哪去。如何变成自己的才是重要的事。

更何况系统根本不认可从别人那学到的料理，只有堂岛安进行改善变成自己的菜谱之后才会在面板里体现。

如何将学来的东西变成自己的东西一直是堂岛安要面临的问题。

算了算了，先不想了，累了一天了。也该好好休息了。堂岛安伸了个懒腰，决定先不管这些事了。

等堂岛安回到极星寮之后，发现极星寮的灯居然还开着。一群人坐在那里安慰哭泣的田所惠。

“怎么了这是？为什么还哭一个啊。”堂岛安小声向坐在一旁的丸井善二问。“田所惠今天第一次实操，可能是太紧张了。听说犯了不少错，拿了个E。回来就哭了。”

听到这话，堂岛安也不知道该说什么好，在远月学院，得到E的评价是很危险的。代表着离被开除更近了一步。