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蟒九没动,见他炸了毛,赶紧安抚道:“我帮你做,你让我做什么我做什么。”
“不,需,要!”张曙光瞪他,“跟他们搓麦粒去,赶紧搓,我这边土豆马上就好了。”
蟒九弯腰在他鼻尖亲了亲,满眼的宠溺:“好,我教他们怎么能把麦粒搓的干干净净。”
张曙光被他那个样子逗笑,抬手拍他,“快去。”
这边土豆还要再蒸一会儿,他便开始切其他东西,索性族人走的时候流了不少莴笋,他干脆把莴笋叶摘了些嫩的放在一边,然后把莴笋茎削皮后切成菱形薄片放到盆里。
“给我点清水倒盆里。”
犀十二赶紧端着清水过来,按照他的要求倒进了盆里。
张曙光斜他一眼,犀十二嘿嘿憨笑。
“拿一块肥瘦相间的肉过来用石头砸碎,越碎越好,你要是不会就让蟒九弄,告诉他要炸丸子他就知道怎么做了。”
犀十二点头,“好。”
张曙光脑子里盘算着做些什么,一头牛兽肉很多,但是现在不太适合烤肉,支不起大火堆烤肉很费劲。
牛油有不少,可以炸牛肉丸子。
青麦仁和土豆配上点儿碎肉末和莴笋叶可以炸个土豆饼。
莴笋片可以和牛肉片一起炒,笋香牛肉。
莴笋丝,莴笋叶,土豆丝,再加上大蒜麻椒和热牛肉配上烫煮过的薄牛肉片,一道另类版水煮牛肉很不错。
四个菜有荤有素有主食,完美。
张曙光把菜谱列出来后,开始备菜,他把两条牛里脊洗了洗随后开始切薄片,然后撒了些盐和香料碎末进去搅拌,“十一来帮我下,把锅里熬的姜水倒盆里晾着,土豆也好了,都拿出来放盆里压碎,压的特别特别碎那种。”
犀十一点点头,听话的开始干活。
张曙光腌好了牛肉又拿了一碗水到犀十二那边,见他把牛肉已经砸的差不多,加了些水进去开始搅拌,一边搅拌一边加香料碎末,“顺着一个方向这么搅,不用搅的太快。”
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