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第47章（第6页）
韦二等参赛者看向云声。
云声已经快速浏览了链接，他愣了愣，解释说：“麻团是由糯米、糖制作而成，里面含有空气，遇到高温会产生热胀冷缩的物理效果，不停地胀，又无法排出来，造成一个压力差，继续高温的话，就会发生变化，有的只是胀破表皮，排出一个油，有的会跳出油锅，有的就像高子台那样的崩飞。”
云声在做的时候，特意用的低温油的。
韦二等参赛者听懂了。
戴娜点头。
皮尔暗暗在心里钦佩，又问：“那火焰醉鹅呢？”
云声说：“火焰醉鹅基本没有危险。”
“那怎么着火了？”
“他是酒倒多了。”
皮尔汗了一下。
云声也没想到那些“专业”的厨师连火焰醉鹅都能做出事故，真是让他不知道说什么好。
韦二说：“这下他们不敢模仿云声了吧？”
皮尔说：“不一定，不过，有了这次的教训，我们知道了，做美食不容易，也知道我们节目组的前景是美好的，所以你们也加油，不要沮丧！”
参赛者一起点头。
皮尔戴娜心情不错的离开。
丽娜森雅有点懵。
韦二韦三唏嘘。
云声简直一头雾水，他做了那么多期美食。
他们怎么偏偏拣了油炸麻圆和火焰醉鹅呢？
费解！
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