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第42章 浆水面（二合一）（第8页）

“能让你说不错，那太难得了。”唐彦倒不见高兴，问梁逢，“梁先生是西北人，能不能给点意见。我总觉得少了些什么东西，又说不出来。”

梁逢吃完，略有点迟疑。

“请尽管提意见。”

“面条很筋道，火候刚刚好。配菜的酸辣椒口感也不错，很新鲜很入味。连卤肉都好吃。就是……就是浆水差了一点……总觉得少了点东西。”

“少了什么？”

“……太精致了。”梁逢说，“浆水面，应该是坐在大排档里、小摊贩那里，点上一碗，连位置都没有，站着、蹲着吃了就走的。或者大夏天炎热的时候，辛劳一天回家，食欲全无，然后来上一碗，能管饱还能吃得下……少了人情味儿。”

唐彦愣了愣：“这个点评太缥缈了一些。能详细点吗？”

“研制好的浆水请问是用什么器材装？”梁逢问。

“纯净水浸泡完成后，放到304的密封罐里发酵。为了保证卫生，都是全无菌环境。”

“您试试换陶罐子吧，就是那种西北常见的腌制酸菜的缸。”梁逢说，“另外青菜选用方面我觉得可以加入萝卜缨子和雪里红。可能会好一些。”

陶罐子。

萝卜缨子。

像是不会出现在这样的场合中的词。

唐彦眼神却已经有些变化：“多谢。”

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