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第37章 卤肉饭（第2页）
垂方觉得他没出息：“这又不是鸡，你也馋成这样？”
李妙说得头头是道：“鸡是我今生白月光，但难道没有鸡就得饿着吗？那还不是也得吃！”
就连烛幽君都忍不住看了他一眼：“也没见你少吃。”
李妙讪讪笑了两声。
捞出的红洋葱放在吸油纸上备用，垂方及时递上已经切好的香菇丁，烛幽君也不落人后地把洗净的小青菜递过去。
香菇丁和青菜全部开水下锅，滴两滴油，烫熟就行。
李妙急得探头探脑：“哎！给我留点活啊！让我也出点力！”
垂方正给五花肉切丁呢，威胁般举起菜刀：“闪开。”
烛幽君放下袖子：“已经洗完了。”
李妙垂头丧气地挤在灶台边，司南星一边把蔬菜捞出，一边试图安慰他：“你好歹很能活跃气氛。”
李妙抽了抽嘴角：“我努力把这当成我的优点吧。”
锅内倒入少量的油，放入香料炒出香味，然后把已经切成小条的带皮五花肉倒入锅内，微微翻动五花肉，猪肉的油脂和香气被迅速煸炒出来，接着一边加入五香粉、胡椒粉、料酒、酱油等调料，一边翻炒均匀。
这时候浓郁的肉香已经弥漫出来了，意志力最薄弱的狐狸已经不住地舔嘴了：“不、不行，我不能背叛鸡！这卤肉饭就算再好吃，也只能排第二！”
在锅中加入适量开水，倒入切好已经煮熟的蘑菇丁，撒少许食盐，再扔进去几块冰糖。冰糖不是纯粹为了甜度，主要是为了更好地收汁。这样不必放入淀粉，汤汁也会变得浓稠。
司南星指挥狐狸：“可以盛饭了。”
“好勒！”李妙答应得轻快，大有一副终于轮到我大显身手的气势。
今天的碗比以往的要大不少，底部垫上扎实的米饭，再盖上满满的带汁卤肉饭，上头撒上红洋葱炸的酥，到时候一拌，香得舌头都能掉。烫熟的小青菜放在另一个小碟里，用来解腻，也看起来显得套餐更丰富。
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