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一道菜下来,子修感触良多,看来不管什么东西都得时常练习才是,他太久没做这道菜,竟然有些手生了。
当然,这只是他自己的感觉,在从远看来那就是完美无瑕一气呵成。
再看程礼,他早已经做好了三鲜龙凤球,三鲜龙凤球的主料是鸡胸脯肉和虾仁,这道菜以翻炒为主,其难点在于如何一刀将虾仁和鸡胸肉切成球状。这种刀法除了程礼和子修,还真是没人会,以前丁志原算一个,但自从他手受伤后,要做好也是十分困难的了。
做这道菜还有一个秘诀,那就是必须将鸡肉放在水里烫透,这样才可以将鸡肉的腥味去掉。
说了这么多,乾清宫那边也到了开宴的时间,与以往不同,这次的歌舞融入了蒙古元素,很得众使臣喜欢。
宴席开始,先是丽人献茗,由于主角是蒙古人,因此香茗改用他们喜欢的熬乳茶。接着是乾果四品、蜜饯四品……轮到前菜时,康熙发现里面有他熟悉的松鹤延年。
他笑了笑,想起了这是子修与人斗菜时所做的菜肴。他兴致高昂的尝了一口,发现味道不是想象中那样,他撇撇嘴,知道这菜肯定不是子修做的。
他吃子修做的东西已经一年多了,对子修做的东西的味道十分熟悉,他忽然来了兴致,既然这么无聊,不如来猜猜哪道菜是子修做的好了。
梁九功见康熙的脸色变来变去,不由十分纳闷,但不成这些菜有什么问题?
菜当然是没问题的,有问题的是康熙,他一道道品尝着,却一次又一次的失望。蒙古使臣都在啧啧称赞菜肴好吃歌舞好看,康熙却在专心研究盘里的东西。
“御菜一品:金蟾玉鲍。”小太监高声报着菜名,一道别致的菜肴放在了康熙面前。
康熙瞅了瞅盘里的菜,发现做工精细造型别致,一看就是高手所出,他又燃起了一点希望,夹起一块鲍鱼喂进嘴里。
菜肴味道鲜美,滑嫩可口,最重要的是,它透着一股熟悉的感觉。康熙开心的笑了,他知道哪道菜是子修做的了。
对于此次宴席,使臣与大清臣子都表示十分满意,这里面有好些菜肴是他们不曾见过吃过的,好奇之余,也满足了口腹之欲。
“皇上的御厨果然不同凡响,每一道菜都称得上精品。”使臣领头人扎巴赞美道。
康熙龙心大悦,谦虚的说:“雕虫小技,不值一提,诸位喜欢就好。”
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