非凡中文

第75章（第1页）

我为何要觉得心虚呢？

顾玉汝蹲在一旁看孙氏剖鱼时，心里还在这么想。

她不敢剖鱼，还是她娘疼她，说她来。

“这鱼倒是挺新鲜，半下午还能买到这么新鲜的鱼。”孙氏感叹道。

一般鱼都是一早一晚新鲜，早上赶早市，临近傍晚都是下午捕捞的，一般数量不多，也不容易买到。

“也是回来时路上碰见的。”

“那等会打算怎么吃？有两条，都煎了？”

顾玉汝还在想薄春山说‘你拎回去做了端出来给我下酒’的话，想了又想，她难得犹犹豫豫道：“要不都煎了吧，用红烧的，做好了我给阿奶送一条去，今天回来的时候阿奶还在说想吃鱼了。”

“真是个孝顺的姑娘。”孙氏赞道。

顾玉汝脸红了。

心里在跟顾老太太道歉，每次都是拿您老当借口。

说起烧鱼，孙氏可是一把好手，想着女儿还要给老太太送一条去，她就打算先做一条，先让女儿送去，刚好赶回来可以吃晚饭。

先给鱼身开花口，抹点盐，腌上一会儿。

准备葱姜蒜的时候，顾玉汝说她来做。孙氏以为她是想练手艺，也没拒绝，就站在一旁给她打下手。

锅烧热，热锅冷油，鱼下锅就不会粘锅。

用小火慢煎，等两面都煎黄了，炸葱姜蒜，放大酱、盐和醋，些许糖，两面都煮上一会儿，再加半碗水慢炖。

俗话说千煮的豆腐万炖的鱼，这两样都是越煮越入味，越煮越好吃。

鱼炖一会儿，就可以出锅了。