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第6章（第3页）
但这还不够。
没有膨大剂，想要蜂窝多些、膨的大些，那必须再炸一会儿。
炸个十分钟左右，那才算炸好。
这样炸出来的豆腐泡，够蓬松，不回缩，成品跟超市里卖的差不多。
江麦一边悄悄吸鼻子闻香味，一边纳闷。
炸豆腐根本不需要炸这么久的。
草包果然是草包，豆腐都不会炸。
但这话他可不敢明着说，只能在心中想一想。
在江麦的腹诽中，豆腐泡终于炸好了。
叶厘让江麦熄了火，他用笊篱将圆鼓鼓的豆腐泡捞入小陶盆里，又从盐罐子里舀了一勺盐撒了上去。
扒拉均匀，好让盐分散开，然后他夹起一个送到嘴边咬了一口。
刚出锅的豆腐泡蓬松暄软，里面的蜂窝一个连着一个，与他记忆中的豆腐泡一模一样。
至于味道，除了淡淡的咸，还有些韧。
而且豆香味比在超市里买的豆腐泡浓多了。
成功复刻！
暂时不用改行了。
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