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这些传统美食,不仅是年夜饭的美味佳肴,更是定陶人传承家风、维系亲情的重要载体。刘章记得,小时候,奶奶总会在炸带鱼时念叨:“鱼要整条炸,吃的时候不能翻,寓意着年年有余,做事有头有尾。”这些蕴含着美好寓意的习俗,在一代又一代的传承中,成为了定陶人独特的文化基因。而煮猪肉、烧鸡等美食,也承载着长辈对晚辈的关爱与祝福,寄托着对美好生活的向往。
随着时代的发展,生活方式发生了巨大的变化,但定陶人家春节必备的炸带鱼、煮猪肉、烧鸡,却始终占据着年夜饭的重要位置。如今,刘章已经长大成人,离家求学、工作,但每年春节,他都会早早回到定陶,陪着父母一起采购年货、烹饪美食。在这个过程中,他不仅学会了炸带鱼、煮猪肉的技巧,更深刻体会到了这些传统美食背后的文化内涵与家庭温情。
在定陶的街头巷尾,也能看到许多年轻人开起了特色餐馆,将传统的炸带鱼、煮猪肉等美食进行创新改良,推出了炸带鱼卷饼、创意红烧肉等新菜品,吸引了众多食客。这些创新不仅让传统美食焕发出新的活力,也让更多人了解和喜爱上了定陶的美食文化。而在乡村,每逢春节,邻里之间还会互相赠送自家制作的炸带鱼、烧鸡,分享美食,传递祝福,延续着那份浓浓的乡情。
炸带鱼的酥脆、煮猪肉的醇香、烧鸡的浓郁,这些定陶人家春节必备的美食,如同一个个跳动的音符,奏响了春节的序曲,编织出了最温暖的年味记忆。它们不仅满足了人们的味蕾,更承载着深厚的文化底蕴与浓浓的亲情,在岁月的长河中,历久弥新,代代相传。
腊月的定陶,寒风裹挟着细碎的雪粒敲打着刘家的玻璃窗。厨房内却暖意融融,母亲刚出锅的红烧带鱼在瓷盘里泛着油亮的光泽,浓郁的香气勾得刘章直咽口水。谁也没想到,这份诱人的美味,会让这个十五岁的少年经历一场难忘的意外,也让他在疼痛与成长中,读懂了生活里那些藏在细微处的道理。
大年三十的团圆饭桌上,一家人围坐在一起,欢声笑语不断。刘章夹起一块鱼肉,金黄色的鱼皮裹着雪白的鱼肉,光是看着就让人食欲大开。他迫不及待地用手去撕鱼肉,想快点把这美味送进嘴里。“小心点,别用手抓。”母亲的提醒被此起彼伏的碰杯声淹没,刘章敷衍地应了一声,注意力全在鲜嫩的鱼肉上。
就在他用力撕扯鱼肉时,突然感到左手食指一阵刺痛。他下意识地松开手,只见手指上渗出一颗血珠,一根细小的鱼刺赫然扎在指尖。“叫你别用手,这下好了吧!”母亲连忙拿来棉签,轻轻按住伤口。刘章疼得直咧嘴,却强装镇定:“没事,拔出来就好了。”然而,当他试图用镊子夹出鱼刺时,却发现这根刺已经深深扎进肉里,无论怎么用力都无法拔出。
起初,刘章并没把这当回事。在他看来,不过是根小刺,忍一忍就过去了。父亲却皱起了眉头:“不能大意,要是感染了可不得了。”但看着儿子满不在乎的样子,父亲也没再说什么,只是叮嘱他多注意。当晚,刘章的手指开始隐隐作痛,伤口周围泛起一圈红晕,可他还是没放在心上,只顾着和堂哥堂弟们放鞭炮、玩游戏。
第二天一早,刘章被一阵钻心的疼痛惊醒。他举起左手,发现食指已经肿得像根小胡萝卜,伤口处又红又肿,轻轻一碰就疼得眼泪打转。更糟糕的是,原本清晰可见的鱼刺,已经完全陷入肉里,只留下一个小小的黑点。母亲见状,急得直跺脚:“早让你去医院,现在好了吧!”
整个春节假期,刘章都被这根小小的鱼刺折磨着。他没法和小伙伴们打篮球,不能帮母亲包饺子,甚至连写作业都成了难题。手指的疼痛随着时间的推移愈发剧烈,到了晚上,更是疼得难以入睡。看着儿子痛苦的样子,父亲心疼不已:“明天一早就去医院,不能再拖了。”
接下来的几天,刘章尝试了各种土办法。奶奶用针蘸着香油挑刺,姥姥找来草药敷在伤口上,可这些方法不仅没能取出鱼刺,反而让伤口更加红肿发炎。手指的肿胀开始蔓延,整个手掌都变得又硬又烫,刘章这才意识到问题的严重性,后悔当初没有听父母的话。
大年初五,父亲带着刘章来到了定陶区人民医院。候诊区里人来人往,消毒水的气味混杂着此起彼伏的咳嗽声,让刘章原本紧张的心情更加忐忑。坐在诊室外的长椅上,他看着进进出出的患者,心里不停地打鼓:“取个鱼刺,不会很疼吧?”
终于轮到刘章就诊时,年轻的医生仔细检查了他的手指,眉头皱了起来:“刺扎得太深,已经感染了,必须马上处理。”说着,医生拿出了手术器械,准备进行局部麻醉。看着寒光闪闪的手术刀,刘章吓得脸色发白,紧紧抓住父亲的手。父亲轻轻拍了拍他的肩膀:“别怕,有爸在。”
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麻醉药注入手指的瞬间,刘章只觉得一阵冰凉,随后便是火辣辣的刺痛。医生用手术刀小心翼翼地划开伤口,镊子在血肉模糊的伤口里探寻着鱼刺的踪迹。每一次触碰,都让刘章疼得浑身发抖。父亲站在一旁,紧紧握着儿子的另一只手,轻声安慰:“马上就好了,再忍忍。”
经过近半小时的努力,医生终于取出了那根折磨刘章多日的鱼刺。看着这根不到半厘米长的细小骨刺,刘章怎么也想不到,它竟会带来这么大的痛苦。医生一边处理伤口,一边严肃地叮嘱:“以后吃鱼一定要小心,这种小刺最容易被忽视,但危害却很大。”
从医院回家的路上,刘章看着缠着纱布的手指,心里满是懊悔。父亲没有责怪他,只是语重心长地说:“生活中很多事情就像这根鱼刺,看着不起眼,却可能带来大麻烦。以后做事,一定要多一分小心,多听长辈的话。”
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