非凡中文

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“我爸以前是在邱市的国营饭店里上班的，我想我妈应该是邱市人。”宁桥头朝后仰了一点，头发轻轻蹭了蹭向驰安的脸，“有机会的话，我就去邱市找找她。”

“不说这些了。你洗洗手，帮我摆盘子。”宁桥已经切完了肉，这会儿都大片大片地在盆里，宁桥又用酱油，五香粉把切好的肉片拌了一次。

家里的红碗洗得干干净净，宁桥给他打了个样：“就这样，肉皮朝下，一片片地挨着放下就行。”

向驰安别的不行，排列摆放还是可以的，宁桥的肉也切得好，他摆起来也不费劲，很快就摆好了几盘。

等扣肉的肉都摆好，宁桥才每个碗里都洒上干菜。

向驰安看着：“菜在上面？卖相也不好看。”

“你说这烧白为什么又叫扣肉呢？”宁桥耐心地跟他解释，还比划了一下，“这样扣下来，是不是肉就在上面了啊？”

向驰安这才点了点头：“原来是这样。”

烧白做了十来碗，还有一块五花肉，要用来做夹沙肉和蒸龙眼。

宁桥的蒸笼不大，只能先把扣肉蒸上，再来准备夹沙肉的芯儿，夹沙肉的芯儿也好做，炒花生米碾碎，里面混上白糖，橘皮碎，加点猪油给他们搅在一起。

夹沙肉就用两片肉片中间涂一层馅儿，蒸龙眼肉就把馅儿搓成小球，用肉片把馅儿卷起来。

“这为什么要叫蒸龙眼肉？”向驰安裹着肉卷，又有疑问。

“这个卷里面的馅儿呢，以前是包龙眼的，我们村里嘛哪里有新鲜龙眼呢，就用蜜枣代替，我爸觉得蜜枣滋味也不好，就调的这个馅儿。下面本来是要铺糯米的，我没买糯米，就蒸点红薯在下面。”

等他们摆好夹沙肉和蒸龙眼，那一锅扣肉也蒸好了。

屋里顿时弥漫着肉香。

他们把手洗干净，盆里的馅儿用干净了，另外的一个碗里还留着点白糖和花生碎。

向驰安看着这一厨房的肉菜，觉得手上还是有些油腻。