非凡中文

第150章（第2页）

唐小诞嘿嘿笑了，道：“再过几百年，你们也可以。”

永乐公主眼神有些晦涩，苦笑道：“只要能让百姓们先吃饱，我已经心满意足。”

李花动作很麻利，用鱼头尾和杂吊鱼汤，拆开两包冷锅鱼料，加油加姜炒了，然后再加入鱼汤、大葱煮开。

水滚了之后，下鱼片，滚两滚就好，冷一会儿就可以吃了，非常简单快捷。

最重要的蘸水碟子就是唐小诞的拿手绝活了。

大头菜颗、黄豆、香菜、花椒、酱油、糖、醋缺一不可。

最后再添一勺锅里的原汤，哇，只是闻起来就非常鲜香。

冷锅鱼可不单单只是吃鱼，必不可少的还要加配蔬菜，比如豆腐皮、青笋、鹌鹑蛋、金针菇、藕片都是经典的配菜。

浓酽香醇的冷锅鱼就做好了。

自诩走遍全国，吃遍山珍海味的永乐公主闻着那诱人的味道，也禁不住吞了吞唾沫。

唐小诞笑着招呼大家上桌，解释说：“夜宵不能吃太燥，所以没有做火锅，做了冷锅鱼来招待远方来的客人，希望你们不要嫌弃啦～”

范桐深吸一口气，问：“为什么要叫冷锅鱼？”

唐小诞示意他摸一摸锅边，“鱼已烹熟，特制的锅却还是冷的，这就是为什么。”

吃冷锅鱼讲究先喝汤，每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄鱼汤，汤味浓郁，带着一股番茄鲜香清甜的味道。

喝完汤，再开始品尝鱼肉的鲜嫩爽滑。

麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长。